Navigation

Content

Krušnohorská kuchyně

Vydatná, rozmanitá a jednoduchá, tak lze charakterizovat krušnohorskou kuchyni. Kvůli hospodářské situaci se na talíř dostávaly především pokrmy s prostými ingrediencemi, jako jsou brambory, čočka nebo maso, což lze na této kuchyni pozorovat i dnes.

Rozšířené jsou především pokrmy z brambor, děti mají velmi rády bramboráky. Na každém jídelníčku má své místo tzv. „Klitscher“ (krušnohorský bramborák), jedno jestli sladký, nebo vydatný. Ale ke krušnohorskému jídlu patří kromě toho také „Rauchemaad“ (bramborák). Oblíbenými přílohami jsou rovněž „grienen Kließ“ (zelené knedlíky) nebo brambory upravené v jakékoliv podobě (např. pečené brambory, brambory vařené ve slupce).

O svátcích, zejména o Vánocích, se podávají tradiční štóly a „Neinerlaa“. Příprava se může v jednotlivých rodinách lišit. V každém případě se zde pořád podává devět různých vynikajících pokrmů, např. kysané zelí, knedlíky, čočka.

K dobrému jídlu patří také dobrý likér. Domácí bylinné likéry nepodporují pouze dobré zažívání po vydatném jídle, ale jsou i oblíbenými suvenýry našich hostů.

Zum Anbeißen: Die Fichtelbergtorte © Café Enderlein
no caption

Nechte se kulinářsky rozmazlovat a vychutnejte si krušnohorské speciality v našich početných gastronomických zařízeních.

Anzeigen: